Additional Info

• ส่วนผสมอาหาร:

  
  1.ไก่บด
  2.แป้งทอดกรอบ
  3.ซีอิ๊วขาว
  4.น้ำตาลทราย
  5.ใบมะกรูดหั่นฝอย
  6.น้ำมันไก่เอนไซม์หรือน้ำมันพืช

• วิธีทำอาหาร:

  
  1.นำไก่บดผสมแป้งเล็กน้อยแล้วคลุกให้เข้ากัน
  2.ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว แล้วคลุกให้เข้ากัน
  3.นำไก่ที่คลุกเครื่องปรุงแล้วไปคลุกแป้งโกกิ
  4.นำน้ำมันไก่ใส่กะทะรอจนน้ำมันร้อน
  5.ใส่ไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอด
  6.รอจนสุกพอเหลืองจึงตักออกใส่จาน

  
  

• เคล็ดไม่ลับ:

  
  

  -ใส่น้ำเอนไซม์ลงไปในขณะคลุกเครื่องปรุง จะทำให้เนื้อไก่เด้ง
  -น้ำมันไก่เอนไซม์จะทอดดีกว่าน้ำมันพืช และไม่ทำให้ไก่ติดกะทะ
  -แป้งทอดกรอบ ควรเลือกใช้แป้งชนิดที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และผงชูรส